Gevuld flensje met prei en geitenkaas

Ingrediënten

Voor 8 personen.

• Voor 8 flensjes:
• 100 g bloem
• 2 eieren
• 3 dl melk
• boter
• 1 prei
• 150 g geitenkaas
• Keukentouw
• 2 tl olie
• 6 tl honing

Meer over de ingrediënten

• Ei
• Roomboter
• (Tarwe)bloem
• Prei
• Honing
• Geitenkaas
• Melk

Bereiding

1. 1

   Voorbereiden:

2. 2

   Klop het ei los en roer de bloem erdoor.

3. 3

   Voeg een snufje zout toe en giet er scheutje voor scheutje de melk door.

4. 4

   Roer er daarna de olie door en laat het beslag 30 min. rusten.

5. 5

   Snij de prei in dunne ringen, was en droog deze goed.

6. 6

   Verbrokkel de geitenkaas of snij deze in kleine stukjes.

7. 7

   Roer het beslag nog een keer goed door en bak er enkele grote flensjes van.

8. 8

   Laat de flensjes afkoelen op een snijplank en snij of steek er 9 mooie rondjes

9. 9

   Verdeel de prei, geitenkaas en de honing over de flensjes en bind ze voorzichtig dicht met keukentouw.

10. 10

    Bereiden:

11. 11

    Verwarm de flensjes 5 min op 175 graden.