Zuivel & eieren
Geitenkaas
Fris-romig en licht zurig; smelt heerlijk over toast en in salade.
In het seizoen
Het hele jaar.
Smaak
Fris, romig en licht zurig; rijper wordt hij pittiger.
Kopen & bewaren
Afgedekt in de koelkast, zachte geitenkaas snel gebruiken.
Bereiden
Verkruimel door salade, of gratineer een plakje op toast onder de grill tot goudbruin. Mooi bij zoet zoals honing en vijgen.
Lekker met
Vervangen door
- feta (zouter)
- roomkaas
- ricotta
In deze recepten
- Raviolibeursjes gevuld met garnaal en peer in een saus van geitenkaas
- Asperge met (gerookte) zalm, mousse van geitenkaas en basilicumsorbet
- Cannelloni pasta gevuld met zalmtartaar, gebakken kwartel ei, kaviaar van geitenkaas en kervel
- Watermeloen met geitenkaas en olijven
- Courgettetaartje met geitenkaas
- Briouats met kaas en olijfjes
- Gevuld flensje met prei en geitenkaas
- Gevulde dadels
- Gevulde Portobello
- Soep van pompoen en wortel met geitenkaas en peterselie
- Warme Linzensalade met tomatenroom en tapenade
- Herfst-straatje van pompoen met een sneeuw van witte chocolade