Ham-kaaspasteitjes

Ingrediënten

Voor 8 personen.

• Voor 8 pasteitjes:
• 8 plakken bladerdeeg
• 1 ui
• 1 el olijfolie
• 1 teentje knoflook
• 250 g Stevige kwark
• 75 g Grof gehakte Serranoham
• 1 el gehakte peterselie
• zout
• peper
• eigeel

Meer over de ingrediënten

• Ui
• Knoflook
• Peterselie
• Olijfolie
• Prosciutto (rauwe ham)

Bereiding

1. 1

   Voorbereiden:

2. 2

   Ontdooi de bladerdeeg.

3. 3

   Snipper de ui.

4. 4

   Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui hierin.

5. 5

   Pers de knoflook erboven uit.

6. 6

   Voeg de ui en knoflook aan de kwark toe en meng dit met de ham, peterselie.

7. 7

   Breng op smaak met peper en zout.

8. 8

   Steek rondjes (9 cm) uit de bladerdeegplakken.

9. 9

   Verdeel het kwarkmengsel over de bladerdeegrondjes.

10. 10

    Bevochtig de randen en klap de rondjes dubbel.

11. 11

    Sluit de randen goed af met een vork.

12. 12

    Bereiden:

13. 13

    Meng een beetje eigeel met een paar druppels water.

14. 14

    Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met dit mengsel.

15. 15

    Bak ze in 20 min. af op 200 graden.