Zuivel & eieren
Ricotta
Zachte, milde verse kaas; romig in pasta, taart en toetjes.
In het seizoen
Het hele jaar.
Smaak
Mild, romig en licht zoet.
Kopen & bewaren
Afgedekt in de koelkast; snel gebruiken.
Bereiden
Roer glad met citroenrasp voor een vulling (ravioli, cannelloni), smeer op toast met honing, of gebruik in een luchtige cheesecake.
Lekker met
Vervangen door
- hüttenkäse (uitgelekt)
- roomkaas
- kwark (uitgelekt)