Kipvleugeltjes in sherry

Ingrediënten

Voor 8 personen.

• Voor 8 vleugeltjes:
• 8 kipvleugeltjes
• zout
• peper
• 1 el tijm
• 6 el olijfolie
• 4 el sherryazijn
• 2 dl fino sherry
• 2 el honing

Meer over de ingrediënten

• Tijm
• Olijfolie
• Honing

Bereiding

1. 1

   Voorbereiden:

2. 2

   Kruid de kipvleugeltjes met peper, zout en tijm.

3. 3

   Verhit in een koekenpan met dikke bodem de olijfolie en bak de vleugeltjes

4. 4

   rondom goudbruin.

5. 5

   Laat ze 5 a 10 min. zachtjes bakken. Haal de vleugeltjes uit de pan.

6. 6

   Schenk de azijn, sherry en een scheut water in de koekenpan en breng het aan de kook.

7. 7

   Los de honing op in het stoofvocht.

8. 8

   Bereiden:

9. 9

   Breng het stoofvocht aan de kook.

10. 10

    Laat de vleugeltjes 5 a 10 min. stoven in het vocht.

11. 11

    Neem de vleugeltjes weer uit de pan en doe ze in een serveer schaal.

12. 12

    Laat het vocht op hoog vuur inkoken en druppel het over de kip.