Kiwi

In het seizoen

Herfst en winter (import het hele jaar).

Smaak

Fris, zoetzuur en tropisch.

Kopen & bewaren

Hard: narijpen op kamertemperatuur (sneller bij een appel); rijp koel.

Bereiden

Halveer en lepel eruit, of schil en snijd in plakjes voor fruitsalade en taart. Voeg niet toe aan gelatine-desserts, dan stijven ze niet.

Lekker met

• aardbei
• banaan
• sinaasappel
• yoghurt
• munt

Vervangen door

• gouden kiwi (zoeter)
• ananas (tropisch)

In deze recepten

• Garnalencocktail met avocado-crème, frisse komkommer, tartaar van kiwi en avocado, meloenbolletjes en sojabonen, afgegarneerd met Granny Smith-appel, een limoengrasdressing en cress