Fruit
Banaan
Zoet en romig, uit het handje, in smoothies of als basis van bananenbrood.
In het seizoen
Het hele jaar.
Smaak
Zoet en zacht; hoe rijper, hoe zoeter.
Kopen & bewaren
Op kamertemperatuur; apart van ander fruit (ze rijpen het snel). Overrijp? Invriezen voor smoothies of bananenbrood.
Bereiden
Prak overrijpe bananen door beslag voor vochtig bananenbrood. Besprenkel schijfjes met citroen tegen bruin worden.
Lekker met
Vervangen door
- overrijpe banaan als ei-vervanger in baksel