Zuivel & eieren
Feta
Zilte, kruimige Griekse kaas; frisse tegenhanger in salade en ovenschotel.
In het seizoen
Het hele jaar.
Smaak
Zout, fris en licht zurig; kruimig van structuur.
Kopen & bewaren
In het eigen pekelvocht in de koelkast, dan blijft hij lang goed.
Bereiden
Verkruimel over salade, of bak/rooster in de oven tot hij zacht wordt (denk aan de virale feta-pasta). Zout er niet extra bij.
Lekker met
Vervangen door
- witte kaas
- ricotta salata
- halloumi (grillen)