Kruiden & specerijen
Salie
Krachtig, licht bitter kruid; heerlijk in bruine boter bij pasta en pompoen.
In het seizoen
Het hele jaar.
Smaak
Warm, aards en licht bitter; stevig van smaak.
Kopen & bewaren
Verse takjes in de koelkast; een plant levert het hele jaar.
Bereiden
Bak blaadjes kort in boter tot krokant (en de boter nootachtig bruin) voor over pasta of gnocchi. Gebruik met mate, salie is dominant.
Lekker met
Vervangen door
- tijm
- rozemarijn
- marjolein