Zuivel & eieren
Cheddar
Stevige, pittige kaas die goed smelt; op de burger of in een saus.
In het seizoen
Het hele jaar.
Smaak
Vol en pittig; ouder wordt hij scherper en kruimeliger.
Kopen & bewaren
In folie of papier in de koelkast.
Bereiden
Smelt heerlijk op een burger, in een grilled cheese of een romige kaassaus (mac and cheese). Rasp jonge cheddar voor de beste smelt.
Lekker met
Vervangen door
- belegen kaas
- gruyère (smelten)
- red leicester